菊花是近年来超市菜摊的新宠，很多人都吃过。人们之所以喜欢它，是因为菊花这种蔬菜可以调胃健脾，尤其具有降低三高的功效，还能预防冠心病和高血压。生病的。菊花炒菜或凉拌凉拌菜，清爽可口。如果和肉一起炒，会提高维生素A的吸收率。菊花炒菜简单、快捷、美味、健康。
在中国古代，菊花是宫廷佳肴，因此也被称为帝王菜。菊花具有蒿的清新空气和菊花的甘香。据中医古籍记载：菊花味甘、辛、平、无毒，有“安气、补脾胃、化痰饮、益肠胃”的功效。
材料
猪肉100克，菊花500克，蒜末3瓣，油少许，葱花少许，盐适量，十三香，油适量，生抽少许。
菊花炒肉的做法
加少许油（动物油味道更好），烧热，快速加入葱花、猪肉，翻炒至肉变白，加少许酱油，全程大火，不停翻炒。
将预先洗净的菊花切成茎叶，尽量沥干水分，先把茎炒熟，待叶子稍微变软后放入锅中，加入油、十三香、盐、大蒜翻炒均匀即可食用.菊花炒肉的做法
关火，装盘。菊花炒肉的做法
尖端
全程火上浇油，提前准备好所需材料。菊花会煮得更快。炒的过程中，准备好食材，菊花就炒好了。
菊花辛辣爽滑，胃虚腹泻者不宜多食。
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