榴莲的利用率很高，几乎全身都可以使用。比如果肉可以直接吃，也可以做成各种料理，虽然榴莲皮看起来没什么用，但其实是一种稀有的食材，因为榴莲皮中含有风味成分和一些营养成分，可以增加风味食物。比如榴莲皮鸡汤就是典型的做法。下面就一起来看看榴莲皮鸡汤的做法吧。
榴莲成熟的果肉呈淡黄色，粘稠多汁。它柔软而甜美。它尝起来像老奶酪和洋葱。初尝时有一种奇怪的气味。吃后清凉甘甜，回味非常好。的名声。榴莲产于热带地区，含有多种营养成分，被当地人誉为“热带水果之王”。
练习一：
1. 鸡肉洗净切小块，泡水。
2、从榴莲壳中取出白色果肉和壳，去掉壳外皮露出白色部分，一起放入汤锅中。
3、大火烧开后转小火煮60分钟，最后加入枸杞和盐。
营养功效：
1、根据现代科学研究和营养研究，榴莲具有很高的营养价值。经常食用可以强身健体，健脾益气，补肾壮阳，暖身，是一种滋补有益的水果。它在泰国经常被用作病人。以及产后妇女用来滋养身体的补品。
2.榴莲性温，能活血散寒，缓解经痛，尤其适合痛经的女性食用；还可改善腹冷，促进体温升高，是寒性体质者的理想补品。用骨头煮汤一直是传统的民间饮食食谱。
方法二：
1. 小心地把榴莲壳上的白色果肉去掉，放在一边。
2. 鸡肉切块，用开水煮去血。
3. 将煮好的鸡肉放入清水中。冷水烧开后，加入榴莲皮等材料，炖2小时以上。
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