冬虫夏草是一种非常珍贵的中药材。这种药材广受好评，因为虫草的功效非常强大，有滋补保健的功效，而且虫草还可以用于食物烹调，大大提高了食物的营养价值。比如冬虫夏草炖鸡是一种传统做法，其营养价值远远超过普通鸡肉。下面我们来看看冬虫夏草炖鸡的做法。
练习一：
基本材料：冬虫夏草12片，鸡半只或1只，火腿25克，姜少许，绍酒少许，瘦肉500克。
1、将清洗干净的鸡肉切成大块，瘦肉切成大块。同时加入水和绍兴酒，炖两个小时。
2. 先将冬虫夏草浸泡在水中。将煮好的鸡肉和汤倒入炖锅中，加入冬虫夏草，盖上锅盖，炖煮两个小时。
功效：补肾壮阳，强身健体。
用法：食荤饮汤，随餐食用，每日1--2次。
应用：适用于肾阳虚体弱者。
两个：
1、将公鸡宰杀，将公鸡洗净，去爪及内脏，放入一锅沸水中煮一会，捞出用冷水洗净。
2. 用温水和淤泥冲洗冬虫夏草；姜和葱洗净，切片备用。
3. 鸡肉切大块，锅内加水和料酒，大火煮开后转小火煮2小时。
4.冬虫夏草，泡水10分钟。第三步完成后，将煮好的鸡肉和汤汁倒入炖锅中，加入冬虫夏草、味精、盐等调味，盖上锅盖炖1小时，即可出美味的鸡汤。
虫草炖鸡的功效：补虚肾，补精益血。此餐用冬虫夏草，可补肝肾，阴阳调和；鸡肉中含有蛋白质和多种人体必需的氨基酸。此餐对肝肾两虚、不孕不育有好处。
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