很多人平时都吃过香菇红烧鸡。这是一种营养价值很高的美味佳肴，有助于促进消化吸收。平时大家需要准备适当的肉块，还有红糖和生抽。用于着色和调味，胡椒和姜也用于调味。关键是让汤的味道更加鲜美可口。
材料
半只鸡、15克香菇、盐、糖、生粉、酱油、胡椒粉、姜1片、洋葱2枝
实践
1. 平底锅烧热油，放入姜片和葱段，炒香
2. 将鸡肉捞起放入锅中，保持高火煎1-2分钟，等到金黄色后翻面
3、翻面后同样方法煎至金黄色
4.加入蘑菇
5.加入香菇后，将腌制好的鸡肉的调味料倒入锅中翻炒均匀
6、将泡过香菇的水倒入锅中（水不需要太多，只泡1/3的鸡肉即可）；大火烧开后转小火炖5~8分钟左右，鸡肉熟即可
7. 加入葱花翻炒均匀，直到汁几乎收干，然后装盘。
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