鸡丁可用于烹饪或炒菜。一般准备干豆腐和适量的色拉油。刚出锅时，可加入料酒和酱油，增加风味，提香。干豆腐需要切开。切成细丝，切好后用开水烫一下，这样口感会更好。
材料
250克干豆腐
200克鸡肉
色拉油 2汤匙
麻油适量
适量酱油
适量的盐
味精量
料酒适量
姜适量
适量淀粉
实践
1. 豆腐干切丝，用开水烫一下，捞起捞出；
2. 鸡肉切丝，加入盐、料酒和湿淀粉，拌匀腌制；
3.葱姜切块；
5.烧热锅，倒入花生油；
6. 先加入猪肉丁翻炒，再加入豆腐干翻炒均匀，再加入葱、姜、料酒、盐（少许）、酱油、味精，翻炒均匀后倒入芝麻油。
微信扫码添加客服