意大利面也是我们熟悉的面食。现在意大利面食在世界范围内很受欢迎，但烹饪起来非常困难。让我们教你几种意大利面食做法。
1. 云豆汤煮通心粉
材料
400克干云豆，1根火腿骨肉，2.25升水，1汤匙橄榄油，1个洋葱，切碎，3瓣大蒜，切碎，800克罐头切碎的西红柿，2根芹菜，切丁，1根胡萝卜，切丁， 1/2茶匙干辣椒粗粉、225毫升水、1/2包小肘通心粉（250克）、盐和现磨黑胡椒调味，切碎的新鲜欧芹1把
实践
1. 将云豆、火腿骨和水放入大汤锅中大火煮沸；然后转中小火，盖上锅盖，继续煮至云豆变软，大约一到两个小时。
2. 云豆煮好后，取另一个大汤锅，倒入橄榄油，中火加热。将洋葱和大蒜炒至洋葱变软透亮，约5分钟；拌入番茄、芹菜、胡萝卜、辣椒粉和 225 毫升水份并煮熟。将热量降至中低，煮至胡萝卜变软，约 10 分钟；加入通心粉。
3. 煮番茄意面汤时，将云豆锅中的火腿骨取出。把肉从骨头上取下来，切成丁，然后把骨头扔掉。
4、将煮好的云豆和火腿片加入番茄通心粉混合汤中。如果你想把它做成肉汤，加一点水，以免汤太浓。用盐和胡椒调味。继续煮，直到通心粉和豆子都相当软，大约再煮 5 到 15 分钟。上菜前加入欧芹。
意大利面食
材料
大蒜2个、洋葱1个、肉末200克、盐1茶匙、橄榄油40克、番茄1个、土豆1个、番茄酱4汤匙、胡椒粉适量
实践
1. 洋葱、番茄、土豆切丁；把大蒜捣碎放在一边；
2、热锅将橄榄油溶化，倒入肉馅，加盐，炒匀后装盘备用；
3. 取另一份橄榄油在热锅中慢慢溶解，倒入洋葱和蒜泥，炒香，加入少许胡椒粉，番茄酱，倒入西红柿和土豆，炒碎肉末，加入2汤匙水，小火取汁。
3. 正宗意大利面食
材料
意大利面、西红柿、番茄酱、白洋葱、生菜
实践
1. 将西红柿和白洋葱切成方块，生菜切丝。
2. 锅里放橄榄油，加入西红柿先炒。
3. 加入番茄酱和洋葱翻炒；
4、煮通心粉时，在水中加盐，煮15分钟，捞出装盘；
5. 加入炒好的材料，盖上生菜丝。
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