鸡肉的肉质鲜嫩，很有营养，可以多吃鸡肉来滋补身体。有很多新奇的食物，榴莲壳炖鸡也是一种吃法。榴莲壳炖鸡并不常见，但它是一种新颖的吃法，而且炖鸡有榴莲的香味，偶尔吃也不错。
1、将榴莲壳里面的白色切掉，洗净，放入锅中，生姜切几片，鸡洗净，水烧开。煮熟的鸡肉应再次用冷水冲洗。把它放在锅里，加水淹没鸡肉。我用普通的电饭煲，炖了一个小时，然后关火。加一撮盐，你就可以走了。汤是白色的，味道很好，完全没有榴莲的味道。
2.做汤时，一次用半个榴莲壳。用刀将里面的白肉切成丁状，放在一边。榴莲是好东西，别扔了，味道很好。用小刀剥去榴莲种子坚硬的外壳，放在一边。把鸡肉切块，我用的是黑脚鸡，辣椒大料就做好了。锅里放油，放入锅中炸至香，再将鸡块放入翻炒，再将炸好的鸡块放入旁边的锅中。锅里要提前放水、榴莲壳、榴莲。种子、黄芪、当归，煮沸。不要一开始就放盐。半小时后锅快沸腾时，加入适量盐，小火炖一会，即可饮用。
3.准备红枣和姜片，将鸡肉切块，倒入水去血去腥，放入适量姜片去腥，将榴莲壳直接放入锅中小火炖半小时，然后倒入带血的鸡肉，将红枣和姜片全部放入锅中，大火煮沸几分钟，小火慢炖。你可以在大约60分钟内吃完！ （盐快的时候放锅里，时间可以视情况而定）。
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