一提到肉，很多人就认为吃了会长胖。事实上，这是一种误解。今天推荐羊肉。它含有丰富的维生素和蛋白质，对您的健康非常有益。不要担心体重增加。
我。吃羊肉会发胖吗？
惯于。
羊肉蛋白质含量高，维生素丰富。但是它的脂肪熔点是47度，而人体的体温是37度，吃东西只吸收营养而不是脂肪，所以不容易长胖。而且羊肉中的肉碱含量比较高，脂肪的熔点高，是很好的减肥食品。
小贴士：羊肉虽然不会长胖，但可以减肥，但不要吃太多。由于羊肉性热，热量较多，即使在冬天也不宜多食，尤其是热性体质的人，以免出现便秘、上火的现象。一般建议一天吃不超过两两，一周吃两到三次。
二、吃羊肉减肥的原理
1.脂肪熔点高，不易吸收
羊肉中脂肪的熔点高于其他肉类脂肪。所谓脂肪的熔点，是指它从固态变为液态所需的温度。猪肉30度，牛肉40度，羊肉44度。因此，羊肉脂肪与其他肉类脂肪相比，不易被人体吸收，不易成为肥胖的来源。这么多优点，羊肉怎么能不吸引人呢？尤其是那些想吃好、想瘦的女性，更是成为了羊肉菜肴的忠实“粉丝”。
2、左旋肉碱含量高，有利于脂肪代谢
羊肉的兴起，都是因为一种叫做左旋肉碱的物质。它是一种存在于肉类食品中的天然水溶性维生素营养素。与其他肉类相比，羊肉含有更多的左旋肉碱。羊肉中的左旋肉碱为2.1g/kg，牛肉为0.64g/kg，猪肉为0.3g/kg。经过科学研究分析发现，肉碱对脂肪代谢有很强的促进作用。肉碱含量越高，脂肪代谢越好。如果结合适当的运动，可以达到“以肉减肉”的神奇效果。
三、吃羊肉减肥，但不包括烤肉串和肥羊
羊肉最常见和最吸引人的吃法当然是羊肉串和热煮羊肉。然而，这两种羊肉往往因其脂肪含量高而被选中，因此味道鲜美，但不符合减肥标准。期望肥瘦、滴水的羊肉串和大理石花纹的羊肉片能减肥，那是天真的。它富含饱和脂肪，与人体脂肪一样，一旦吃下，就完全无法抑制。太香了此外，炒羊肉、羊蝎子和那些煮白的羊肉汤的脂肪也不低，不推荐。
四、羊肉减肥食谱推荐
1. 羊肉萝卜汤
将羊里脊肉挑出，洗净切成1厘米见方，用沸水焯一下去沫，用姜片、料酒、白胡椒、少许盐和蒜末腌制4小时左右（冰箱）放入锅烧开后慢火慢炖2小时左右。白萝卜洗净去皮，切成1厘米见方。把它放在锅里煮大约20分钟。加入盐、切碎的葱、白胡椒和芫荽叶调味。
点评：这道菜汤色清凉，羊肉的鲜嫩与白萝卜的甘甜相得益彰。白萝卜含有丰富的粗纤维，可以去油去油腻。如果喝汤，建议撇去少许浮油。
2. 炖羊肉
挑羊肩或羊腿，切成小孩子的拳头大小，用开水焯一下去沫，将羊肉放入冷水中，煮开后加入豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、姜片、盐、小火炖2-3小时即可。
点评：这道菜肉质丰富，咸咸适口，适合直接用手吃，但要注意菜多、菌类多、油少，膳食平衡。
3.炖羊肉
和酱炖的方法一样，只是不需要放那么多调味料，只需要姜片、盐、少量八角和花椒，上菜前注意加盐，这样炖出来的羊肉更美味，肉质更佳。精美的。
点评：这款羊肉很清淡，适合切片蘸料，或切丝或稀配面条或婴儿蔬菜豆腐汤，或切成大块做羊肉包子。
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