鱿鱼的食用价值非常高。能补气血，对治疗贫血有很好的效果。它还能养胃，滋阴，补虚。女性还可以通过吃鱿鱼来美化皮肤。预防糖尿病的效果也很好。快来学习如何制作鱿鱼吧。
1.风味鲜鱿鱼
材料
鱿鱼、洋葱、盐、味精、酱油、花生仁、干辣椒、小葱、姜、蒜、料酒、酱油、蚝油、米醋、油
实践
1、鱿鱼洗净。洋葱切丝，加盐、味精、酱油拌匀，放入鱿鱼肚。
2.锅里放油烧热至80%热，放入鱿鱼炒至熟，捞出控油，捞出葱丝。
3. 用直刀将鱿鱼切成环状。
4. 将花生仁放入锅中炒香备用。
5. 锅内留底油，加入干辣椒、小葱、姜、蒜片炒香。
6. 料酒和酱油一起煮，倒入鱿鱼圈、花生仁，加入酱油、蚝油、味精、米醋，翻炒均匀，装盘。
2. 西兰花鱿鱼
材料
1、西兰花1个、鲜鱿鱼2条；、2、大蒜2个、姜2片；、3、生粉2汤匙、蚝油2汤匙、料酒1汤匙、油盐适量。
实践
1：将鱿鱼的红褐色外皮撕下，取出胃内类似塑料片的椎骨和白色黏膜；
2：把鱿鱼切开，里面朝外，成45度角，用光斜刀，间隔3毫米；
3：划线后，用上一条划线90度角，间隔3mm的斜刀划线；
4：然后把切好的鱿鱼切成条再切成片；
5：将切好的鱿鱼片用酱油、料酒和糖腌10分钟；
6：西兰花洗干净后，切成小块，烧开水，放入油和盐，把西兰花放进去烫一下，不要盖上西兰花，等西兰花变绿就可以捡起来，但是如果就像我们的孩子喜欢的一样，如果再软一点，就应该烫久一点。把火放在小火上，以保持水开着。捡起后，越过冰冷的河流，让它保持绿色。
7：平底锅热油，放入1/2蒜末炒香，放入西兰花炒3分钟，加入蚝油调味，调成稀汁，装盘。
8. 平底锅烧热油，放入剩余的蒜末炒香，捞起腌好的鱿鱼快速翻炒。鱿鱼卷起来后，倒入腌料，盖上锅盖煮2分钟是的，但我会用保险盖住），把鱿鱼舀起来，铺在西兰花上！
9.如果怕麻烦，可以把第7步和第8步结合起来炒，因为西兰花已经煮熟了，所以把所有的材料放在一起，大火炒5分钟。
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