五香熏带鱼色香味俱全，营养丰富。常吃带鱼可以滋养五脏六腑，预防心脑血管疾病，改善皮肤和头发质量。让我们学习带鱼的做法。
1. 五香熏带鱼
食物详情
1条新鲜章鱼（300克）
洋葱适量
姜适量
料酒适量
2汤匙酱油
花雕酒的5大手
1汤匙糖
1茶匙盐
1杯水
1茶匙五香粉
1茶匙白葡萄酒
实践
1、将带鱼的头尾去掉，剪掉鳍，清理内脏；尤其是鱼肚膜下的血迹一定要洗干净，最腥；白色的鱼鳞要保存，营养价值很高，不要太腥；切段，加入料酒和葱姜腌30分钟以上；
2 鱼在腌制期间，准备腌汁：将酱油、花雕、糖、盐、五香粉放入碗中，搅拌成酱备用；
3葱姜，切丝；
4 起锅，加入少许花生油，将小葱和姜爆香；倒入酱汁，煮沸；
5 加入适量的水，再次煮沸，煮5分钟；
6加入料酒；关掉暖气。倒入碗中备用；
7 腌制好的带鱼，均匀撒上一层干粉（面粉或淀粉），抖掉多余的干粉；
8. 烧热油锅，油温6-70%时，放入章鱼炒至表面金黄；
9 用厨房纸吸去多余的油脂；
10 放入腌料中，趁热腌制20分钟，即可食用。
11 当然，腌制的时间越长越好吃。多做，放冰箱里慢慢吃
2. 五香带鱼
食谱介绍 外松内嫩，鲜香醇厚。
材料
主料：带鱼500克，
调料：料酒5克，生抽8克，味精2克，盐和胡椒粉3克，五香粉8克，白蒜5克，大葱5克，大葱3克香油、植物油30克
实践
1、大蒜去皮，捣成茸；大葱去根，洗净，切成葱花，待用；
2、带鱼洗净，切成1厘米厚的片，用米酒和酱油腌制；
3.起锅烧热，加少许油烧热，将鱼片煎至两面金黄；
4. 将蒜末放入锅中爆香，倒入鱼片，撒上味精、盐和胡椒粉、五香粉，翻炒均匀，淋上花椒油，撒上葱花，即可上桌.
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