白蛤也是一种常见的蛤蜊。它具有很高的营养价值和治疗价值。可滋阴补肾，化痰消肿。白蚬也适合煮汤。 .
1.原味白蚬
1. 将白蚬洗净，放入水中，加少许盐，吐出沙子。
2. 将吐出的白蚬放入锅中。
3. 盖上盖子。
4. 放入微波炉中4分钟。
5.取出，加入一些葱花。
6.取出，加入一些葱花。
2.鲜甜的蛤蜊鲫鱼汤
材料
鲫鱼、葱姜、料酒、盐、鸡精、白蚬、少量牛奶
实践
1. 将鱼洗净，将姜片放入油锅中煎炸。
2. 放入鱼两面煎，加料酒，加水，加少许牛奶，盖上锅盖，待汤沸腾。
3. 加入蛤蜊，加盐，用鸡精调味，盖上锅盖煮一会儿。
4. 上桌后撒上葱花。
白蚬的营养价值
每百克新鲜白蛤含有 10.8 克蛋白质、1.16 克脂肪、4.6 克碳水化合物、37 毫克钙、82 毫克磷、14.2 毫克铁、400 国际单位的维生素 A、0.03 毫克硫胺素和0.15毫克梳黄素。 , 烟酸 1.7 毫克。 100 克干产品含有 240 微克碘。蛋白质含有9种必需氨基酸，比例适中，是一种完整的蛋白质。脂肪中脑金的主要成分是DHA（二十二碳烯酸）3.3%和EPA（二十碳五烯酸）5.5%。中医认为，其肉味咸寒，具有滋阴利水、化痰、软坚的作用。
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