豆腐是我们餐桌上经常吃的食物。它富含人体所需的蛋白质和营养物质。但对于痛风患者来说，这些饮食是应该了解的。其实痛风患者可以适当吃点豆腐。因为黄豆制成豆腐后，嘌呤物质在加工后会流失转化。
1、随着近年来痛风患者的增多，忌豆腐等豆制品已成为主流保健意识。很多爱吃豆腐的痛风患者不得不无奈放弃爱。他们宁愿看豆腐流口水也不敢尝试。豆腐对人体健康的好处也被豆制品中高嘌呤含量的概念所抹杀。
2、其实对于痛风患者来说，豆腐不等同于黄豆。毫无疑问，大豆的嘌呤含量很高。每 100 克大豆含有 75 至 150 毫克嘌呤。但豆腐，尤其是含水量较高的南方豆腐，由于其加工过程中嘌呤物质的流失和转化，其嘌呤含量仅为13毫克左右，远低于我们日常生活中的许多食物。
3.对于慢性痛风患者，嘌呤含量低于150毫克的食物并非严格禁忌。如鲤鱼、鸡、鸭、鹅等。但不建议吃太多。而嘌呤含量超过150毫克的动物内脏、沙丁鱼、鱼子酱、浓汤等，都是痛风患者忌口的食物。豆腐的嘌呤含量非常低，痛风患者可以放心食用。
4、痛风急性发作期间，忌食嘌呤含量超过75毫克的食物。此时，患者能吃的食物非常有限，豆腐、豆浆、牛奶、精粮、胡萝卜、芹菜、土豆等低嘌呤食物的营养支持对患者来说就显得尤为重要。
5、另外，由于豆腐是碱性食物，可降低血尿酸度，碱化尿液，对痛风患者可增加尿酸在尿液中的溶解度，可用于治疗痛风患者及预防肾脏损害。 ，可以起到很好的辅助作用。
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