红枣和薏米是我们平时吃的食材。用红枣薏米煮粥，不仅味道好，而且营养价值也很丰富。红枣薏米粥。
一、红枣薏米粥的功效
1.恢复体力。对于病后身体虚弱的人来说，吃红枣及其制品往往有很好的滋补作用。
2、去水消肿。大麦具有利尿消肿的作用，对防治肥胖有很好的作用。
3.抗癌抗癌。大麦和红枣都有抗癌和抗癌作用。大麦的抗癌活性成分包括硒，能有效抑制癌细胞的生长，可用于胃癌和子宫癌的辅助治疗。红枣富含三萜类和二磷酸腺苷，三萜类物质大多具有抑制癌细胞的作用。
4.美丽与美丽。大麦含有丰富的维生素B1和维生素E，是一种美容食品。经常食用大麦可以预防和治疗脚气。还能保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色素沉着，改善肤色。
5.防止消化不良。大麦具有促进新陈代谢、减轻肠胃负担的作用，可作为体弱患者病中或病后的滋补食品。经常食用大麦和大麦制品对慢性肠炎、消化不良等症状有很好的疗效。
6.保护肝脏。红枣能提高体内单个核细胞的吞噬功能，保护肝脏，增强体力；红枣中含有丰富的维生素C，而维生素C可以减少化学药物对肝脏的损害，促进体内蛋白质合成，提高血清总蛋白含量的作用。
2、红枣薏米粥怎么喝
材料：红枣10个，薏仁100克，冰糖适量。
做法： 1、红枣去核，洗净，用温水浸泡20分钟。 2、大麦洗净后，用温水浸泡2小时。 3. 把锅放在火上，加适量水，放入薏米，中火煮。水开后转小火继续煮20分钟。 4、用勺子除去泡沫，然后用筷子掀锅盖，加入红枣，继续煮10分钟左右，加入适量冰糖调味。
烹调技巧：烹调时，全程使用中小火，不时用勺子搅拌，防止粘锅底。
3、红枣薏米粥适宜组
1.糖尿病患者。大枣含糖较多，会使糖尿病患者血糖升高，加重病情。
2.早期感冒患者。感冒初期，侵入人体的风寒或风热之邪盛行。如果此时食用红枣，其黏性往往会导致邪气滞留在体内，造成“闭门造车”的后果，难以驱除体内的邪气。 .
3. 月经量多的女性。大枣性热，有滋补气血的功效。月经期间，尤其是月经量过多的女性，不宜吃此粥，否则会引起月经量增多。
4、痰湿多者。痰湿上盛的症状是舌苔厚腻，口中有甜或腻，食欲不振，平时有饱腹感，严重者还会伴有头晕、恶心、呕吐等。易助湿，使体内的痰湿难以清除，从而加重不适。
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