小白菜和豆腐都是很常见的蔬菜，但是两者的搭配度很高，不仅味道好，而且营养价值也很高。
1. 小菜炖豆腐
材料
婴儿蔬菜、豆腐、姜、蒜、韭菜、盐、鸡精
实践
1. 小白菜切段，豆腐切块。
2. 将豆腐放入水中焯一下，捞出沥干。
3. 将婴儿蔬菜放入水中焯一下，捞出沥干。
4. 锅中热油，放入姜、蒜、洋葱，炒香，加入豆腐炒一会，加水（或高汤）小火炖一会。
5.加入小白菜翻炒，最后加入盐和鸡精！
尖端
1. 将豆腐放入水中煮沸，去除豆腥味。
2、小白菜煮沸，因为它含有破坏维生素的氧化酶，用沸水焯一下可以消除这种氧化酶的不良作用。
3. 小白菜中的维生素怕热，所以我们想把小白菜放在后面稍微煎一下。
2. 小菜炖豆腐
材料
主料：小白菜100克，北豆腐100克，
辅料：虾米25克，
调料：植物油15克，盐4克，味精2克，胡椒粉3克，大葱5克，生姜3克
实践
1、将小白菜洗净，切块；
2、北豆腐洗净切块；
3、葱姜切丝；
4. 虾米（虾）在沸水中浸泡片刻；
5. 炒锅下油烧热，将葱姜末放入锅中，加入小白菜翻炒至碎，再加入豆腐、海米、水、胡椒粉、精盐小火煮至小白菜熟。撒上味精。能。
3. 小菜炖豆腐
材料
主料：北豆腐500克，婴儿蔬菜400克，
调料：植物油50克，盐3克，味精5克，大葱5克，生姜5克，鸡精2克
实践
1、豆腐切小块，入锅开水煮熟；
2. 小白菜洗净，切段，放入豆腐块锅中煮熟后倒出；
3. 葱、姜剁碎；
4. 将锅置大火，放入植物油烧热，将葱姜末炒香，加入高汤（400克）、盐、豆腐块和小白菜；
5. 炖至小白菜和豆腐块融为一体，撒上味精和鸡精。
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