豆腐炒肉片是一种常见的吃法，而且无论是豆腐还是猪肉，这些食材都更适合我们身体的营养补充，所以如果你掌握并了解了它的制作方法，那么这种饮食方式也更有利于健康。
做法一、主料：水豆腐、瘦猪肉、红包菜辣椒
调料：蚝油、鸡精、盐、香油
1. 材料：水豆腐、猪肉、红包菜辣椒。
2. 猪肉切片，用酱油、玉米淀粉和麻油腌制片刻。
3. 将水豆腐切块，盛入盘中，待其出水。
4、红甜椒片（菱形）
5. 平底锅烧热油，用小火将豆腐煎至两面金黄。
6. 将炸好的豆腐放入小碗中。
7. 另外，锅中油烧热，然后将肉片放下，快速翻炒。
8.准备蚝油。
9. 将肉片煎至7熟，放入蚝油，鸡精，少许生抽。
10. 放入炸好的豆腐，与肉片翻炒均匀。
11.最后放入红甜椒快速翻炒。
12. 把炸好的豆腐肉放在盘子里。
练习二，
1 豆腐切好，用淡盐水浸泡三四分钟
2木耳浸泡在水中，切开备用
3 烧热油，将肉片翻炒一两分钟，然后取出待用。这样肉就不会变老了~
4 烧热油，倒入木耳、豆腐和少许红萝卜，加少许盐翻炒
5最后倒入刚刚炸好的猪肉片，加少许酱油炒两分钟左右即可上桌。
注意事项
用盐水浸泡豆腐的目的是为了使豆腐不易碎，并去除豆子的涩味。
微信扫码添加客服