莲藕炒肉片其实是家常菜，莲藕有很好的清热解渴、止渴止吐的功效。同时还可以给我们一些补锌的莲藕炒肉片，不仅营养美味，还能预防身体疾病。很好。
1、莲藕含有淀粉、蛋白质、天冬酰胺、维生素C和氧化酶成分，糖分也很高。吃新鲜的莲藕可以清热解忧，解渴止吐；若将鲜藕榨取汁液，其功效更甚，熟藕性甘温，能健脾开胃，养血养心，故主补五脏。 ，并具有消化、解渴和肌肉再生的作用。
<强> 2。材料
主料：莲藕300克，猪里脊150克，
辅料：干香菇40克，红辣椒30克，
调料：大葱5克，黄酒10克，醋2克，生粉10克，酱油8克，植物油30克
三、练习
1. 猪里脊肉洗净切片；
2. 将肉片放入碗中，加入米酒、水淀粉、酱油拌匀，腌制片刻；
3、莲藕去皮，洗净，切丝，放入一碗清水中，用少许醋浸泡；
4.香菇洗净泡软，去蒂；
5、洋葱洗净切段；
6、红辣椒洗净切丝；
7.将锅烧至50%火，加入30克油烧热，放入猪肉片，翻炒至半熟，即可上桌；
8. 锅内余油烧热，爆香红葱头，加入香菇、藕丝、红辣椒丝搅拌均匀；
9. 加入酱油、米酒和适量的水，小火煮至入味，然后加入猪肉片炒至熟。
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