鸡腿的营养价值非常丰富，老少皆宜。适量食用后，可增强体力、强身健体、提高抵抗力、调节体质等。此外，还可有效控制高血压。电压力锅炖鸡腿是一种常见的吃法。做法并不复杂。你可以在家里自己做。
<强> 1。高压锅炖鸡腿的做法
1. 鸡大腿泡水解冻，土豆切块，葱姜蒜切片。鸡腿解冻后，切了两次，很好吃。
2.油倒入高压锅后，放葱、姜、蒜、胡椒、冰糖、山楂、炖肉（超市买的炖排骨包里有常见的桂皮、八角、陈皮皮等），倒入生抽、老抽、料酒、盐、孜然粉。
3. 加入鸡腿肉，再加入土豆，用筷子将调味料和配料混合均匀。
4.盖上盖子，选择15分钟。时间到了，打开盖子。如果味道清淡，加入盐并从锅中搅拌出来。
尖端
1.这道菜不用加水，只要食材和调味料本身的水分即可；
2、加入山楂，加快肉的炖煮速度；
3.土豆切大块，这样炖的时候不容易烂。
二、鸡腿的营养价值
1.增强体力，强身健体
鸡腿肉中的肉蛋白种类较多，含量比例也较高，易消化，易被人体吸收利用。
2.提高抵抗力，调节体质
鸡腿含有非常丰富的磷脂，可以为身体提供热量和脂肪，增强体质，增强免疫系统功能，提高抵抗力。
3.有效控制高血压
鸡腿含有四种帮助身体控制血压的蛋白质，可以有效预防高血压引起的中风和心脏病。
二、采购技巧
通常优质的鸡腿肉呈白色和红色，光亮光滑。建议在大型超市和商场购买鸡腿。这些采购地的供应商都比较正规，鸡腿的新鲜度和卫生比较靠谱。
三、保鲜技巧
2-3天，家庭存放鸡腿肉的时候，可以先用保鲜膜把鸡腿肉包起来，这样可以避免鸡腿肉水分流失，变得干燥难吃，然后再将鸡腿肉放入冰箱冷藏备用。最冷的。保鲜的位置，一般可以保鲜2-3天。
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