你听说过西兰花炒鸡蛋吗？它是西兰花和鸡蛋的常见组合。这种蔬菜和鸡蛋组合的营养价值也比较高。所需的主要成分是西兰花和炒鸡蛋。鸡蛋，撒上少许油、盐、酱油和醋，轻松翻炒。
一、材料
西兰花，鸡蛋。
编辑本段
1. 西兰花洗净，掰成小朵，下面粗茎切片。
2. 准备开水，放入西兰花和茎片，焯水1分钟，捞出冷水。
3.锅内油热后，倒入打散的蛋液，翻炒后倒入西兰花，翻炒一分钟。
4. 关火，撒上盐，上桌。
2、原料：鸡蛋6个、西兰花半个、油、糖、盐、鸡精、蚝油
步：
1. 将西兰花撕成小朵，洗净，放入沸水中焯一下（在沸水中加入少许盐和油），捞出待凉。
2. 鸡蛋打散，放入油锅煎。
3. 锅内烧热少许油，将西兰花和鸡蛋一起翻炒，倒入适量蚝油。
4.如果太干可以倒点开水，加点糖，盐，鸡精调味（据说鸡蛋不能和味精一起吃，但是我家吃鸡精习惯了，所以我还是放一些，介意就别放），快速翻炒两下就可以了。
第三，西兰花可能具有最显着的抗癌和抗癌作用。花椰菜中的维生素C含量比大白菜、番茄、芹菜高，尤其是防治胃癌和乳腺癌。研究表明，患胃癌时人体内血清硒水平明显下降，胃液中维生素C浓度也明显低于正常人。花椰菜不仅能补充一定量的硒和维生素C，还能提供丰富的胡萝卜素。 ，起到阻止癌前细胞形成和抑制癌细胞生长的作用。据美国营养学家研究，花椰菜中含有多种吲哚衍生物。这种化合物具有降低人体内雌激素水平的作用，可以预防乳腺癌的发生。此外，研究表明，从花椰菜中提取的一种酶可以预防癌症。这种物质叫做类胡萝卜素，具有提高致癌物质解毒酶活性的作用。
微信扫码添加客服