红豆薏米可制成红豆薏米汤。这些食物能起到很好的消肿利尿、改善水肿腹胀的作用，而且薏米还有抗癌作用。它对治疗胃癌和宫颈癌非常有用。好结果。
一、红豆薏米汤的做法
材料：红豆、大麦、水
实践：
1. 大麦提前几个小时浸泡。
2. 将红豆放入沸水中，边煮边加入冷水数次。
3. 加入薏米煮至薏米和红豆煮熟。
Tips：红豆可以一次煮多一些，放入冰箱，吃的时候拿一些，和薏米一起煮。煮红豆时加几次冷水可以缩短煮的时间。红豆也很容易在没有用于红豆的沸水中炖煮。还有一种方法，据说把红豆压扁（这个好像有点难度），破坏了它的保护膜，就变得容易煮了。喜欢甜食的朋友可以在汤里加点红糖。
二、红豆薏米的功效与作用
1、红豆、薏米是解毒圣品。赤小豆味甘、酸、性中性、无毒。含有淀粉、脂肪油、蛋白质、维生素（A、B、C）、植物皂苷和铝。铜等矿物质。有消肿、解毒排脓、清热利湿的功效。
2.大麦和红豆的“膨胀”作用。不要以为肿胀就是水肿。现在的人，十个人中至少有五六个是胖的，这也是臃肿的，叫臃肿。
3、薏米红豆汤是祛湿的最佳良药。对病人最好的办法就是回去把薏米红豆汤煮成茶。
4、薏米、红豆能增强肾功能，有清热利尿作用，对水肿患者也有疗效；现代药理研究证明，大麦具有抗癌作用，其抗癌活性成分包括硒，能有效抑制癌细胞的增殖，可用于胃癌和宫颈癌的辅助治疗。
5、薏米红豆粥的主要作用是去湿，可以去除体内的湿气。非常适合夏天和体内湿气重的人。可当饭食，是祛湿健脾的佳品。
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