烤鸡翅是很多人都停不下来的，而且烤鸡翅的方式也是多种多样的，比如蜂蜜烤鸡翅或者大盘烤鸡翅，都是不同的做法，而且需要的一些食材是不同的。的。
1. 蜂蜜焗鸡翅
材料：4只鸡翅，15ml蜂蜜。腌制调料：大蒜4瓣、五香粉3克（或八角1粒）、孜然3克、盐5克、白糖5克、生抽15毫升、蚝油15毫升、生抽3克辣椒面、花椒10个（或花椒面3克）、黑胡椒5克、咖喱粉5克、优质白酒10毫升（一瓶盖）。
实践：
1.鸡翅洗净后，用刀轻轻拍几下入味，然后将蒜末拍入鸡翅内，一次性加入所有腌制调味料（蜂蜜除外），搅拌均匀，盖上盖子腌制 2小时，最好在冰箱里腌制一夜； 2、腌制过程中鸡翅至少要翻面2-3次，以利于入味均匀。烤架上抹一层食用油，将腌制好的鸡翅稍微沥干，放在烤架上，底部放一个烤盘。最好在烤盘上盖一层锡纸；
3.然后在鸡翅上均匀刷上一层蜂蜜。如果喜欢，还可以加入适量的辣椒面和花椒面，将鸡翅放入烤箱，200度烤10-15分钟。
2. 秘制烤鸡翅
配料：鸡翅、大葱、姜、白胡椒、料酒、生抽、老抽、盐、李锦记烧烤酱、辣椒粉
实践：
1、将鸡翅清洗干净，将剩余的鸡毛处理掉，用小刀在上面划几条线；
2. 鸡翅用葱、姜、白胡椒、老抽、生抽和料酒腌制2小时（放入冰箱）； （盐和黑酱油的量要稍微控制一下，盐要少些，因为烧烤酱以后加，酱油太多会使颜色变深。）
3、腌好后取出，放在烤肉中间层200度烤十分钟，烤箱底部铺一层锡纸，防止油滴到烤箱底部；
4. 10分钟后翻面，继续烤5分钟； （此时烤好的半成品见图5） 5、此时取出，抹上李锦记BBQ酱。因为烧烤酱里有蜂蜜，所以不需要额外加蜂蜜； 6、十分钟后再次放入烤箱中层。
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