很多人平时经常吃一些家常菜。各种家常菜更受欢迎。一般来说,人们平时可以吃到不同的口味。比较常见的是小团圆快乐。糕点、腊肠、酒蒸鸭等食品也是比较有特色的传统食品。
团圆快乐
/ 原料 /
鱼饼1个、腊肠1段、丸子6个
1/2根胡萝卜、5个小西兰花、3个香菇
/脚步/
1、香菇用温水浸泡,鱼饼切厚片,香肠切片,胡萝卜切花。
2. 将鱼饼、香肠、西兰花和香菇分层放入钢化玻璃碗中,加水盖过材料。
3. 盖上保鲜膜,留出气孔,微波炉高火20分钟。
4. 加入胡萝卜和球,盖上保鲜膜,中高火微波15分钟。
酒酿鸭
原料
鸭半只、黄酒150克、枸杞20粒
姜5片,洋葱1片,盐适量
步
1、将鸭子切成大块,在水中浸泡半小时左右,期间反复换水,直到血水消退,肉变白。
2. 用干净的勺子将预先冲好的米酒取出。
3. 鸭子用水浸泡后冲洗干净。
4、根据自己的口味倒入适量的盐。
5. 倒入称重的米酒。
6、用手抓匀,使鸭肉充分浸泡在米酒中,静置20分钟左右。
7. 生姜切片,洋葱切段。
8. 锅中加水,将浸透的鸭肉连同米酒一起放入蒸锅,加入葱姜片。
9. 撒上枸杞,煮沸,转小火蒸约45分钟。
土豆蒸排骨
原料
1个中号土豆、250克排骨、2个小葱、1片姜
2瓣大蒜、1汤匙料酒、1汤匙酱油、1汤匙蚝油
步
1. 洋葱切段,姜蒜切片,排骨洗净。
2. 将汤锅中的水烧开。水烧开后,加入葱姜蒜,加入排骨,焯水2分钟。
3. 将排骨取出,加入料酒、酱油、蚝油拌匀,腌制20分钟。
4. 将土豆切成滚刀块,铺在盘子上。
5. 将排骨铺在土豆上,撒上葱丝。
6.锅里烧开水。水烧开后,将排骨放入蒸锅中蒸15分钟。

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