青椒薯片是一种比较常见的美食。它们因其高营养价值而闻名和流行。青椒薯片的做法比较简单。你需要准备几个比较大的土豆，然后把它们切成薄片。辣椒最好提前下锅，这样炸出香味后和土豆一起吃会更好吃。
材料
材料：大土豆1个、青椒1个、小葱1个、大蒜3瓣
调味料：盐1/2（3克）
实践
1. 土豆去皮，切成薄片。
2. 锅中倒入水，大火烧开，将土豆片焯水1分钟，捞出沥干备用。
3、青椒去蒂去籽，洗净，掰成一口大小的小块。
4. 将红葱头洗净，切段。大蒜去皮，切成薄片。
5. 锅烧热倒入油，大火烧开，油60%左右时，加入小葱和蒜片翻炒出香味，加入土豆片和青椒翻炒几下2分钟（期间可以倒入少许水，约2汤匙30ml），加盐搅拌均匀。
尖端
1、土豆片切好后，用沸水焯一下，捞出冷水煎一下，不容易粘锅底。油炸时间也更短。
2.如果你不焯一下，你可以。只需炒洋葱和大蒜，加入土豆片炒2分钟，然后加入青椒炒2分钟。
3、喜欢吃辣的可以在炒姜蒜的时候加入一些干红辣椒，或者用辣椒代替青椒。
微信扫码添加客服