大骨头汤是我们日常生活中经常喝的一种健康营养的汤。它可以更好地帮助我们滋养和调理身体，同时还可以减缓老年人的骨骼钙化，或骨质疏松等问题。下面是具体的制作方法。
练习一，
白萝卜1个，包子2个，姜，盐，胡椒粉，料酒，醋，香油，鸡精，葱花。
1、白萝卜去皮，切成滚刀块备用。
2. 将骨头敲成段，用冷水洗净，放入沸水中，加少许盐和料酒焯1-2分钟，撇去水面浮沫，捞出骨头供以后使用。
3.取一个锅，加入2/3的水，放在炉子上烧开，将芝士骨头和萝卜放入锅中，加入一小片老姜（用边拍几下）刀）、花椒粒几粒，滴几滴醋（让骨头里的钙更容易溶解到汤里），大火烧开后，炖1个半左右即可小时。
4.准备一个大碗，放少许葱花、盐、鸡精、香油，倒入汤汁。大功告成，香喷喷的萝卜骨汤就做好了！
练习二，
主料：一根大骨头
材料：葱1片、姜1片、木耳1片
调料：盐醋生抽、八角、孜然、花椒
1. 将大骨头洗净，加入姜片和洋葱片，用水焯一下。
2. 将浸泡过的木耳去掉根部。
3.准备调料，干香料不需要太多。杯子里的黄姜汁足够用鲜姜了。我用糖醋姜做汁，我就用它。精酿醋15克，生抽5克，盐4克，（锅烧开后可调节口味）糖10克。
4. 去骨洗净，放入高压锅，
5. 将所有材料放入，加适量水，选择肉类程序，待高压锅自然脱落后开锅再次调味，主要是加盐适合自己口味。
三、营养价值
骨汤中所含的胶原蛋白只会增强人体制造血细胞的能力。因此，对于中老年人来说，喝骨汤调理可以延缓骨骼的衰老；同样，骨汤也有利于青少年的骨骼生长。
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