羊肉胡萝卜是一种经典的传统做法。胡萝卜含有胡萝卜素，对身体比较好，羊肉含有蛋白质，可以补充身体能量。胡萝卜羊肉汤是最经典、最受欢迎的做法，香气扑鼻，滋味悠扬。下面我们来看看胡萝卜羊肉汤做法的讲解。
胡萝卜羊肉汤做法一：
1、胡萝卜去皮洗净，切成滚刀块，葱切末备用。
2.取半个白萝卜，切成滚刀块，用筷子在白萝卜块上钻几个洞。
3. 将羊腿切成小块，放入沸水中焯一下（在沸水中加入两片生姜），捞出，洗净沥干，放入锅中。
4. 锅中加入适量的水，放入姜片和打孔的白萝卜，大火煮沸，煮30分钟左右，然后取出白萝卜块。
5. 加入切碎的胡萝卜和羊肉煮至熟，加入适量盐和胡椒粉调味，然后撒上葱花。
萝卜羊肉汤做法二：
1.将胡萝卜切成滚刀块。
2.将羊肉洗净。
3.切成大块。
4. 将切好的羊肉放入冷水中。
5. 大火煮沸，撇去浮渣，加入姜片。
6.小火炖30分钟，汤浓肉烂，加盐调味。
7. 放入胡萝卜块。
8.炖煮入味，整道菜就完成了。
胡萝卜羊肉汤做法三：
1.羊肉泡水去血
2.将羊肉放入冷水电炖锅中，加入八角几粒，花椒少许，将干红辣椒切段。
3. 调大火，盖上锅盖炖，三小时后放入切好的胡萝卜滚刀
4、再炖至锅沸腾，加盐，用筷子试汤的咸味。
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