咸鸭蛋是很多人的最爱，但也有人担心咸鸭蛋热量高。相对来说，咸鸭蛋的热量比较高，而且富含蛋白质、维生素、钙、钾、铁等营养物质。物质对人们的健康有益。
1、咸鸭蛋的热量（以100克可食部分计算）为190大卡（794千焦）
2.营养成分
1、鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养成分；
2、鸭蛋的蛋白质含量与鸡蛋相同，具有强身健体的作用；
3、鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋，尤其是体内急需的铁和钙，咸鸭蛋中更丰富，有利于骨骼发育，可以预防贫血；
4、鸭蛋含有较多的维生素B2，是补充B族维生素的理想食品之一。
3. 禁忌症和副作用
咸鸭蛋不宜与鳖、李子同食。鸭蛋性寒，脾阳不足，寒湿泄泻者不宜食用。鸭蛋的胆固醇含量也很高，有心血管疾病、肝肾疾病的人要少吃。咸鸭蛋含盐量高，高血压、糖尿病患者不宜多食。此外，孕妇体内的雌激素有促进体内水分和盐分过多潴留的作用。吃咸鸭蛋会使盐分的摄入量远远超过身体的需要，导致孕妇高度水肿，会大大降低体内的有效血液循环。增加，对胎儿的供血减少，影响胎儿的生长发育，孕妇不宜食用。咸鸭蛋最好少吃，因为咸鸭蛋含盐量高，高血压、糖尿病患者不宜多食。此外，由于加工咸鸭蛋的主要原料是鸭蛋和盐，存在一些非正规加工点，为了追求低成本或缩短生产周期，所用盐的质量不符合要求。相关标准，劣质盐中的氯化钡、亚硝酸盐等有害物质会渗入咸鸭蛋。对人类健康构成威胁。
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