招摇镜腿饭是一种比较独特的食物。因其高营养价值而闻名遐迩。它也很受大家的欢迎。照烧鸡腿饭，在做法上，每个人吃法都不一样。常见做法很简单，需要准备一些鸡腿的腌料，再加上生抽和料酒，就可以做出合适的照烧酱了。
材料
2鸡腿，洋葱，姜，大蒜，鸡腿腌料：1汤匙生抽，1汤匙料酒，1茶匙盐，照烧酱：1汤匙生抽，1汤匙黑酱油，1汤匙糖，1/ 2杯红酒、1茶匙鸡精、蚝油、2汤匙蜂蜜
实践
1、鸡腿洗净
2. 去骨，掰断腿筋（不然锅里加热会卷起来）
3. 用牙签在鸡大腿上戳个洞（容易入味）
4. 用鸡腿腌料腌30分钟
5.锅里放少许油，爆香葱、姜片、蒜片
6. 将腌制好的鸡腿肉鸡皮朝下放入中小火煎至金黄色
7. 翻面煎另一面，去掉残渣。倒掉多余的油
8. 加入酱汁（将除蜂蜜外的所有材料混合）煮2分钟，取出鸡肉，在酱汁中加入蜂蜜，煮至浓稠即可关火。淋在切好的鸡大腿上
尖端
1. 去骨，掰断腿筋（不然受热会卷起来） 2. 用牙签在鸡大腿上戳个洞（容易入味） 3. 锅里倒油，再加一点，先将红葱头、姜片、蒜片爆香，然后将鸡皮朝下煎 4. 加入所有酱汁（蜂蜜除外），小火煮2分钟，取出鸡肉，鸡肉会很紧很嫩煮得太久了！
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