每个人都吃过玉米。现在玉米上市的季节，大部分都是甜玉米。如果你习惯吃蒸玉米或烤玉米，不妨试试玉米西米的做法，简单又流行。我们需要准备的是椰肉甜玉米，西米和冰糖在烹饪过程中需要煮熟并完全融化，然后放入冰箱冷藏。
练习 1
材料
玉米1个、椰肉少许、西米100克、冰糖少许、椰奶
实践
1、玉米洗净后，沿玉米芯切玉米粒。
2. 将椰肉磨成丝。
3.水烧开后，放入西米，煮至西米膨胀，中间有白色颗粒，捞起用冷水冲洗干净。
4. 将西米、玉米、椰丝和椰汁放入锅中，然后加入适量的水煮至西米完全透明。
5.加入适量冰糖煮至冰糖溶化。
练习 2
材料
椰子水（或椰子粉）
西米
实践
1. 先将西米放入高压锅，加入4碗冷水（一定要用冷水），待西米没过水后，再加入一碗水，盖上锅盖煮，等它发出爆裂声。几分钟后打开盖子
2.将椰浆倒入一个大碗中，放入煮好的西米，弃去水，将剩余的西米和椰浆倒入一起，即可使用。
小贴士：（如果你想喝更好喝的，就等它凉了，放冰箱里，冷着喝。）
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