黑豆是非常有营养的豆类。因为黑豆含有丰富的蛋白质和微量元素，所以平时比较受欢迎。每天要注意吃黑豆。黑豆本身可以滋补身体，但是黑豆吃多了容易上火，所以要注意黑豆一周不超过四次。
黑豆扁而甜。具有调节中下气、滋阴补肾、养血明目、利水消肿、活血美容等作用。
指导意见：黑豆的吃法也很多。磨碎的面条可以蒸成馒头；煮熟可作凉菜；油炸可当零食；豆浆可以作为饮料；蛋白质和脂肪也比较有利于消化，但无论是什么食物，无论多么有营养，都必须适量。营养均衡最重要。
预防动脉硬化
黑豆的油主要是不饱和脂肪酸，能促进血液中胆固醇的代谢。此外，黑豆中所含的植物性甾醇可与其他食物中的甾体竞争吸收，加速粪便中甾体的排泄，避免体内胆固醇过多堆积。
抗衰老和抗衰老
黑豆中的维生素E在体内可以成为抗氧化的保护层；黑豆种皮释放的红色花青素能清除体内自由基，具有较好的抗氧化活性，增强活力。
预防骨质疏松
黑豆中的异黄酮是植物雌激素，能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和结肠癌，对防治中老年人骨质疏松症也有帮助。
天天吃黑豆好不好？黑豆，好处，功效
黑豆是非常有营养的豆类。因为黑豆含有丰富的蛋白质和微量元素，所以平时比较受欢迎。每天要注意吃黑豆。黑豆本身可以滋补身体，但是黑豆吃多了容易上火，所以要注意黑豆一周不超过四次。
黑豆扁而甜。具有调节中下气、滋阴补肾、养血明目、利水消肿、活血美容等作用。
指导意见：黑豆的吃法也很多。磨碎的面条可以蒸成馒头；煮熟可作凉菜；油炸可当零食；豆浆可以作为饮料；蛋白质和脂肪也比较有利于消化，但无论是什么食物，无论多么有营养，都必须适量。均衡的营养是最重要的。
预防动脉硬化
黑豆的油主要是不饱和脂肪酸，能促进血液中胆固醇的代谢。此外，黑豆中所含的植物性甾醇可与其他食物中的甾体竞争吸收，加速粪便中甾体的排泄，避免体内胆固醇过多堆积。
抗衰老和抗衰老
黑豆中的维生素E在体内可以成为抗氧化的保护层；黑豆种皮释放的红色花青素能清除体内自由基，具有较好的抗氧化活性，增强活力。
预防骨质疏松
黑豆中的异黄酮是植物雌激素，能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和结肠癌，对防治中老年人骨质疏松症也有帮助。
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