鸡爪虾锅是海鲜佳肴。主要原料是鸡爪和对虾。这道菜很新鲜，汤也很丰富。平时追求高尚生活和饮食的人，可以多了解饮食习惯，让生活更有味道。
1.鸡爪和大虾的烹调方法
1.鸡爪洗净，放入电饭煲，加水，料酒，葱，姜，盐，煮一刻钟左右，然后放土豆，嫩菜，豆芽，千丝，金针菇，和郫县豆瓣酱在一起。放入，煮熟。
2.把虾的泥肠去掉，用开水烫一下，不用完全煮熟，怕以后在油锅里蹦蹦跳跳，等凉了。
3. 百分之五十油热，加入郫县豆瓣酱、姜末、蒜末，翻炒出香味，加入虾仁，加少许胡椒粉、盐。翻炒，加入鸡精和葱。取出备用的 4- 用筷子等电饭锅里的土豆快插进去，差不多就熟了。出锅加点鸡精，放入容器中（铺底）……上面铺上虾仁和虾仁，放上葱丝、姜末、蒜末，麻辣鲜。
4. 锅中油烧热，倒在虾上，出油声。
2. 鸡爪和虾
食物详情
大虾半斤、鸡爪适量、生菜适量、土豆适量、豆沙适量
实践
1. 去爪，鸡爪切段，洗净，放入锅中。
2. 大虾捞出泥肠，洗净，放入锅中。
3. 土豆洗净切块。
4.生菜洗净切块，喜欢吃的可以多放一些。
5.锅烧热后加入油，锅内加入适量豆瓣酱翻炒。加入土豆和鸡爪翻炒，加水煮沸，然后用小火慢慢炖至土豆和鸡爪煮熟。
6. 当土豆和鸡爪快熟时，加入对虾和生菜，煮十分钟左右。
7、加入调味料后即可上桌。
3. 鸡爪和虾
主要成分
5-6 只鸡爪和虾
3-5个土豆和一个青椒
辅料
洋葱适量盐
料酒适量，海鲜酱一勺
香辣鲜，几瓣蒜
辣椒两三个，花椒适量
大虾鸡爪的做法步骤
1. 大虾去须，洗净，背上做刀，用料酒、盐、辣鲜、酱油腌制。
2、鸡爪去掉尖爪剁碎，洗净，用料酒、盐、酱油、鲜辣腌十分钟。
3.土豆切大块，大葱切段，青椒切片，大蒜去皮备用。烧一锅，烧热锅放凉油，在锅里炒大蒜、花椒、辣椒和葱白，加入土豆块炒至变色。
4. 加入腌制好的鸡爪翻炒变色，再加入大虾翻炒翻炒。加入海鲜酱，麻辣鲜，生抽，炒至食材上色。放入沸水中，煮沸，中小火煮15分钟。
5.如果有年糕，煮15分钟后加入，然后加入葱叶和青椒片。年糕煮熟后，加入盐和鸡精调味。最后加厚。
6. 鸡爪酥脆，虾仁非常入味。年糕软糯糯，土豆软糯可口。这很美味！
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