卷心菜中矿物质和维生素的含量很高，能促进消化，缓解便秘。因此，你应该经常吃白菜。卷心菜的吃法有很多种，但虾皮炒卷心菜是最受欢迎的吃法。
1. 虾皮炒白菜
材料
大白菜1束、虾米一把、葱花少许
实践
1.step1：将白菜洗净，切成5-6cm长的段，用开水烫一下，葱切成葱花，虾皮用清水浸泡5分钟，洗净。
2.step2：热锅倒入油，油50%时加入葱花爆香，再加入白菜翻炒。 2分钟后，将洗净的虾皮放入，煎几下即可上桌。
2.小白菜虾皮汤
菜谱介绍 今天给大家推荐一款小白菜虾皮无油蔬菜汤。一起开始洗肠吧！
材料
白菜1小把、虾米10克、紫菜2片、姜粉1茶匙、葱花适量、胡椒粉0.125茶匙、盐0.25茶匙、清汤1碗
实践
1.白菜洗净，中间切段；
2.将清汤倒入锅中，加入虾皮和姜粉，将汤烧开；
3.锅烧开后，加入白菜，煮5分钟左右，加少许盐和胡椒粉；
4. 最后加入紫菜，关火。
3.微波虾和大白菜
材料
白菜300克、虾米60克、白芝麻50克（熟）、姜5片、油2汤匙（30毫升）、盐1/2茶匙（3克）
实践
1、白菜洗净，沥干水分，从中间切刀备用。
2. 取一个带盖的微波炉盘，加入油，姜片和虾皮，盖上盖子，放入微波炉，用强力微波炉炒3分钟，取出，取出姜片.
3. 将卷心菜放入微波炉盘中，加盐，拌匀，盖上盖子，放回微波炉，用强力微波炉煮3分钟。
4.取出微波炉盘，将白菜整齐地放在盘子上，撒上白芝麻。
尖端
1、白菜的烹调时间不宜过长，以免营养流失。另外，脾胃虚弱的人不宜吃太多白菜。
2.虾米可以在煮之前用温水泡一下，这样煮后口感比较软，不过如果喜欢酥脆的口感，可以直接煮。
微信扫码添加客服