要说鸡块一定要炖土豆，两人是最好的搭档。鸡块和土豆都具有很高的营养价值，两者结合使味道更香。吃肉的丈夫和孩子都这样做。
1.土豆炖鸡块
材料
一只整鸡，土豆，大葱，姜，料酒，生抽，老抽，冰糖，盐，鸡精
实践
1.将鸡肉切成小块；洋葱切段，姜切片
2. 土豆去皮，切成滚刀块。 （生土豆前要先用水泡一下，以免氧化变黑）
3. 锅内热油，爆香葱姜丝
4. 加入鸡块，翻炒至变色
5、加入适量料酒、生抽和老抽，搅拌均匀
6.加入适量的水至约2/3
7. 加入适量冰糖，大火煮沸，转小火煮15分钟左右
8. 加入土豆继续炖至土豆变软汤汁浓稠，加盐和鸡精调味
2.土豆炖鸡块
材料
鸡
土豆
盐
料酒
酱油
洋葱
油
干辣椒
生姜
实践
1) 将鸡肉切块，加入盐、料酒、酱油和葱拌匀，腌制15分钟
2）土豆去皮，切成1cm见方的小块
3) 锅内热油，加入洋葱和姜片，将鸡块翻炒至鸡块变色。当大部分水消失时，加入生抽和土豆块，翻炒2分钟
4) 加水到材料的水平，加盐，大火煮沸，小火煮20分钟，转中火，加入几根干辣椒干！
3. 蘑菇土豆炖鸡块
材料
鸡琵琶腿2只、鲜香菇10只、中号土豆1个、姜1块、葱半根、料酒、盐、糖、生抽、老抽
实践
1. 将鸡大腿切成3cm的方块。香菇用淀粉水浸泡20分钟，洗净，切成和鸡大腿差不多大小的块。土豆去皮，切成小块，用冷水浸泡。洋葱切成寸片，姜去皮，切成大块。
2.锅内倒油，大火烧油至油70%热，放入鸡块、洋葱片、姜片和料酒1汤匙、生抽1汤匙、生抽1汤匙黑酱油和1汤匙糖倒入锅中，翻炒2分钟左右。待鸡面变色后，倒入切好的香菇和土豆片，继续翻炒2分钟。然后倒入开水，盖上材料，转小火炖30分钟，直到土豆熟。
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