鸡肉是我们经常吃的肉。吃鸡的方法有很多种。最常见的是宫保鸡丁、炖鸡和各种炸鸡。炸鸡也更好吃。添加一些辣椒，使味道类似于辣鸡。
材料
鸡腿肉430克、青椒3个、盐2茶匙、酱油3茶匙、糖1茶匙、香油1茶匙、生粉1汤匙、料酒1汤匙、老干妈辣椒碎1汤匙（可选）、大蒜2瓣切碎、3个汤匙植物油，盐适量
实践
1. 将鸡肉切成小块，然后用盐、酱油、糖、麻油、玉米淀粉和料酒腌制约15分钟。将青椒播种并切碎。
2. 将一半的油和一半的蒜末放在高温下。蒜末炒香后，加入鸡肉炒至8成熟。
3.锅里放剩下的油和蒜末炒香，然后加入青椒，炒至青椒变黑变软，加入鸡肉炒香。喜欢吃辣的可以加一块老干妈辣椒炒一下。青椒和鸡肉炒熟后，撒上适量盐调味。
青椒炸鸡的做法
第1步
炸鸡，不要炸太焦，太焦不好吃，可以放盐，比平时煮的盐多一点，鸡很容易烂。
第2步
放入辣椒继续翻炒，加少量油，翻炒一两分钟，再加入鸡精翻炒几下。
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