香菇包饺子是人们在饭店吃饭时常点的主食。其实香菇包饺子的做法很简单，只需要8步就可以完成，在家也能搞定！
一、材料
主料：梅肉400克，鲜香菇500克，热面1条
辅料：五香粉1茶匙、高汤1茶匙、葱1个、胡椒粉1/2茶匙、蚝油1汤匙、生抽1茶匙、精盐1茶匙、糖少许、香油1汤匙、玉米1汤匙油，1个鸡蛋
二、香菇包饺子的做法
1、李子肉碎
2. 放入所有调味料
3. 将香菇用冷水焯一下
4.取出并切碎
5. 将葱花放入肉馅中
6. 拌匀，加入切碎的香菇拌匀。
7.将面团擀开，放入馅料，包成饺子
8. 将蒸好的饺子放在锅里的水上，烧开水15分钟，关火盛盘
三、香菇的功效与作用
1.提高机体免疫功能
香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，促进T淋巴细胞的产生，提高T淋巴细胞的杀伤活性。
2.延缓衰老
香菇水提取物对双氧水有清除作用，对体内双氧水有一定的消除作用。
3.抗癌抗癌
香菇中的另一种化合物香菇嘌呤（也称为红嘌呤）可以降低胆固醇水平。蘑菇所含的抗氧化剂是麦芽的 12 倍，是鸡肝的 4 倍。与松茸、舞茸（又名猪苓叶，俗称云菇、栗子菇、莲子菇）相比，在降血压和抗癌方面更有效。
4、降血压、降血脂、降胆固醇
蘑菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶和某些核酸物质，可以降低血压、胆固醇和血脂，可以预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
5. 治疗疾病
蘑菇对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等也有治疗作用，还可用于消化不良、便秘等。
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