河粉的吃法有很多种，凉粉是夏天常见的吃法，深受人们的喜爱。那么冷粉的制作方法应该是怎样的呢？您可以掌握下面介绍的方法步骤。
方法一，
材料
河粉 200g 虾、花枝、蟹肉各 30g
调味料
香菜少许，香菜少许，生菜叶少许，薄荷叶1片，越南沙拉酱3汤匙
(1) 将米粉按个人喜好切成合适的宽度，在沸水中煮2分钟，然后放入冰水中冷却，沥干备用。
(2)虾仁用刀横切不切，去肠泥，花枝切成小块，与蟹肉一起放入沸水中烫至熟，放入冰水中冷却待用采用。
(3) 将河粉、做法(2)的材料、九层塔、香菜碎和调味料混合，将生菜叶铺在盘子上，然后将混合好的河粉放在生菜叶上，上面放薄荷叶， 随时待命。
方法二，
1. 将河粉按个人喜好切成合适的宽度，在沸水中煮2分钟，然后放入冰水中冷却，沥干备用。
2.虾仁用刀横切不切，去肠泥，花枝切成小块，与蟹肉一起放入沸水中烫至熟，放入冰水中冷却备用.
3. 将河粉、做法（2）的材料、九层塔、香菜碎和调味料混合，将生菜叶铺在盘子上，然后将混合好的河粉放在生菜叶上，上面放薄荷叶，随时待命。
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