通常，每个人都应该经常吃虾，尤其是孕妇和儿童。吃虾很好吃。不仅营养价值高，还能让宝宝更聪明。虾的吃法有很多种。今天给大家介绍一下大虾鸡爪锅，是一种很独特的做法。
1. 虾和鸡爪
实践：
1.将虾和鸡爪洗净。锅里水烧开后，把虾和鸡爪分别焯一下，备用。土豆和生菜洗净切块。
2.锅烧热后放油，放入适量郫县豆瓣酱翻炒。
3. 加入土豆和鸡爪翻炒，加水煮沸，然后用小火慢炖至土豆和鸡爪煮熟。
4. 当土豆和鸡爪快熟时，加入对虾和生菜，煮十分钟左右。
5. 一只美味的大虾和鸡爪出锅了。
2.食物延伸——自制虾锅
材料
鲜虾、大蒜、土豆、冬瓜、年糕、金针菇、干豆腐、百叶窗、鸡爪、
姜、葱白、朝天椒、料酒、七仙豆瓣酱、花椒粒、花椒粉、花椒粉
实践
1：剪掉虾枪和虾须，保留虾脚；
2：用刀切开虾背，挑出泥肠；
3：锅中加入适量食用油，放入蒜、姜、葱白、朝天椒、花椒粒，小火炒香；
4：加入土豆、鸡爪、冬瓜、豆腐干翻炒均匀。加入豆瓣酱，拌匀，翻炒。加水盖住配料，用大火煮。冬瓜变色后，加入百叶年糕煮5-8分钟，再加入洗净的金针菇煮3-5分钟。
5：将准备好的虾放入另一个锅中翻炒至虾变弯变红，从锅中喷出适量料酒和胡椒粉；
6：将炸好的虾铺在表面1分钟，撒上胡椒粉和葱，即可上桌。
尖端：
1：活虾不方便处理时，可先放入冰箱冷冻10-20分钟再处理；
2：虾枪很锋利，最好去掉，保留虾脚可以让虾更漂亮；
3：虾很滑，可以用毛巾包起来操作，开背挑泥肠时请注意安全；
4：根据每个人的辣度选择辣椒；
5：虾容易煮熟，不要炒太多，以免虾肉太老，口感不好。
3.美食延伸——鸡爪栗子锅
材料
4个鸡爪，10个栗子
实践
1、鸡爪洗净，用滚烫洗干净，剪掉脚趾甲，剪掉，用开水捞出；
2、放入深盆中，放入姜两片，加水盖过鸡爪，放入蒸锅蒸一小时；
3. 加入去皮栗子，继续蒸半小时。没关系。吃之前加盐调味~
尖端
PS：不是直接上火煮的。水蒸的方法使它们的营养不流失。掀开盖子的瞬间，香气扑鼻而来。鸡爪的营养价值相当高，含有丰富的钙质和胶原蛋白，多吃不仅可以软化血管，还有美容的作用。板栗营养价值高，味甜芳香，含淀粉51-60%，蛋白质5.7-10.7%，脂肪2-7.4%，糖、淀粉、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、B、B、C和钙，磷、钾等矿物质，人体可吸收利用的营养成分高达98%。以十粒计算，热量为204卡路里，脂肪含量不到1克，是带壳类水果中脂肪含量最低的。
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