土豆含有丰富的营养物质，如维生素、蛋白质、淀粉等营养物质，对人体有美白皮肤、抗衰老、养胃等功效。经常吃对身体很有帮助。土豆的制作方法有很多种，但都非常好吃。这种麻辣土豆是很多年轻人的最爱。辛辣的味道更开胃。
对健康的益处
土豆：和胃、解毒、消肿
花椒：温，止泻，止痛
辣椒：养血、护牙、护骨
材料：土豆两个、蒜瓣三瓣、油适量（炒的略多）、花椒适量、干辣椒适量、孜然粉适量、辣椒粉一汤匙、胡椒粉适量粉，半汤匙酱油
步
1.土豆去皮洗净，切成花形条，用清水浸泡20分钟。
3.准备大蒜、干辣椒和花椒。如果您喜欢麻木，请添加更多。
5. 将土豆捞出沥干水分，锅内热油，放入花椒、大蒜和辣椒。
7.小火闻香味，加入土豆，快速翻炒，加入半勺酱油，辣椒粉和胡椒粉。
加入土豆和水，盖上盖子，炖5分钟。
10. 加入适量盐和鸡精，翻炒均匀，调味即可食用。
12. 撒上少许孜然粉开始食用。
马铃薯的功效与作用
1.补充营养，可作为主食
土豆含有丰富的维生素和钙、钾等微量元素，易于消化吸收，营养丰富。它可以为人体提供大量的热能，人们只靠土豆和全脂牛奶来维持生命和健康。在欧美国家，尤其是北美，土豆早已成为第二主食。
2.养胃健脾祛湿
土豆含有大量的淀粉和蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。
3、宽肠通便
土豆中含有大量的膳食纤维，可以拓宽肠道，帮助身体及时排出代谢毒素，预防便秘，预防肠道疾病的发生。
4.美容护肤
土豆对护肤和美容有好处。新鲜土豆汁直接涂在脸上，美白效果非常明显。在炎热的夏天，人体皮肤容易晒伤和晒黑。马铃薯汁去除色素沉着效果明显，无副作用。土豆对眼睛周围的皮肤也有显着的美化作用。将煮熟的土豆切片，贴在眼睛上，以减少眼袋的浮肿。
5、利尿消肿
马铃薯中所含的钾可以替代体内钠，同时排出钠，有利于高血压、肾炎、水肿患者的康复。
6.减肥
土豆是富含膳食纤维的食物之一，比较少见，含有大量的维生素和矿物质。每148克土豆产生的热量只有100卡路里，真正的淀粉含量不到2%，脂肪含量只有0.1%。 ，可以有效控制人们日常饮食中脂肪的总摄入量。
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