鱿鱼中含有大量的蛋白质和氨基酸，对增强体质、明目有特效。很多人都喜欢吃烤鱿鱼，但是炒鱿鱼须也特别好吃。但最好在油炸的过程中放一些辣椒，不仅提升了口感，还刺激了食欲。不吃辣椒的人可以加一点小茴香去腥味。
炒鱿鱼须的自制做法
炒鱿鱼须的用料
蔬菜辣椒、番茄、鱿鱼2条、木耳、马铃薯粉、盐
炒鱿鱼须的做法
1.鱿鱼在沸水中煮熟。见白色卷发。排干并运行冷水。
2. 取另一个油锅，倒入青椒、番茄片、木耳，加入盐翻炒。
3.倒入鱿鱼卷，翻炒均匀，倒入拌匀的马铃薯淀粉汁，加少许白糖，翻炒至浓稠即可关火。
炒鱿鱼须的小贴士
海鲜最好不要加太多调味料，鱿鱼也不宜煮太久。浇水后酥脆。甜的。
炒鱿鱼须的自制做法2
炒鱿鱼须的用料
鱿鱼，辣椒，小米辣椒，芹菜，大蒜，姜，盐，油，辣椒碎
炒鱿鱼须的做法
1、鱿鱼洗净切块，放入水中焯一分钟左右（ps：一定要在水中焯一下，否则鱿鱼本身在煎的时候会出很多水，但是不要焯水太久，否则它会变旧。）
2. 将焯过水的鱿鱼沥干，与切碎的小米椒、姜、蒜一起翻炒。
3、加入适量的水，加入酱油、盐、辣椒粉等调味料，将辣椒和芹菜一起放入。
4. 待水快干时，将其从锅中取出。
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