在我国北方，很多家庭在冬天到来之前就储存了大量的萝卜。这不仅解决了北方人在寒冷的冬天没有新鲜蔬菜吃的烦恼，还为人体提供了特别丰富的营养，尤其是用它做的饺子不仅软糯可口，而且还制作非常简单。许多家庭主妇特别喜欢在家里做。
1. 食物
主料：胡萝卜780g，粉丝50g，黑木耳100g，中筋面粉500g，虾米100g；辅料：油适量、盐适量、酱油适量、小葱适量、五香粉适量、鸡精适量
2. 步骤
1.准备材料萝卜、粉丝、木耳。
2.面粉中加入开水和冷水，比例为1； 1.倒入开水，用筷子搅拌均匀。然后倒入冷水，拌匀成面团。
3、这时候开始加工萝卜，把萝卜皮切掉，用盘子插成丝。在沸水中煮5分钟以去除异味。
4、将泡好的虾米、葱花、泡好的粉丝切成小块，把泡好的木耳切成小块放在一起。
5. 唤醒面团。
6.萝卜馅调味，加入油、盐、鸡精、酱油、五香粉等搅拌均匀。
7、将面团揉成长条状，拉成药。比一般的饺子皮大一点。
8、将药剂撒在薄面压平，擀成饺子皮。
9. 将馅料放在饺子皮上。
10.所有的饺子都包好了，
11. 放在铺有湿布的蒸笼上。不要把它们放得太紧，以免它们粘在一起。
12. 锅大火煮10分钟，就熟了。
萝卜的营养价值
营养价值
1、增强机体免疫功能：
萝卜富含维生素C和微量元素锌，有助于增强机体免疫功能，提高抗病能力；
2.帮助消化：
萝卜中的芥子油能促进肠胃蠕动，增进食欲，帮助消化；
3、帮助营养吸收：
萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉和脂肪，使其充分吸收；
4、抗癌抗癌：
萝卜中含有木质素，可以增加巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜中所含的各种酶能分解致癌的亚硝胺，具有抗癌作用。
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