说到蛋挞，很多人都会流口水，因为蛋挞其实是一种美味又深受喜爱的甜品，而且除了在甜品店直接购买外，美味的蛋挞其实也可以自己动手制作。 ，你可以看到下面介绍的方法。
我。主要成分
12个现成的蛋挞
辅料
125克牛奶、100克鲜奶油、4克玉米淀粉（栗子粉）、4克糖、40克蛋黄、4个红葡萄、干50克
1. 将牛奶、鲜奶油、玉米淀粉和糖放入碗中，用手动搅拌器简单搅拌，加热至开口，放在一边冷却。冷却后加入蛋黄，用手动搅拌器搅拌成塔液。
2.现成的蛋挞放入烤盘（买的蛋挞放入冷冻层，制作前需要取出解冻20分钟左右，也可以从冷冻室取出前一天晚上放在冰箱里。你可以直接做。），这里我放了干红葡萄干。喜欢紫薯、黄桃、蔓越莓、蓝莓、红豆的朋友也可以根据自己的喜好选择。
3、不加塔液，八分钟就够了。烤箱提前预热到210度，上下火烤25分钟。
4.正常情况下中间层210℃烤25分钟，但是我总觉得之前烤的颜色很淡。可能每个人的烤箱不一样，所以这次在第20分钟，也就是还有5分钟的时候，拿出来放在上层继续烤5分钟。结果非常理想。好吧，让我们开始吧，伙计们，加油！
二、主要成分
步
1、依次准备以上材料，然后将蛋黄和蛋白分开，只取蛋黄做蛋挞。
2.然后将牛奶和鲜奶油依次倒入蛋黄中。加入适量的炼乳、糖粉和少许过筛的低筋面粉。
3.然后用勺子搅拌均匀，这样蛋挞液就完成啦~
4. 整理好预购的蛋挞壳，用面粉筛将蛋挞液依次筛入蛋挞壳中，不需要填太多，70%-80%就够了。
5. 把烤箱调到烘烤档位，预热到160度（Sammy烤箱温度太高，设置160度就差不多了），然后把烤盘放在中间层，时间设置为15分钟，仔细观察，等表面上色就可以放出来啦~
三、提示
1.纯牛奶和鲜奶油的比例一定要1:1~
2、加入炼乳的目的是为了增强牛奶的风味；如果没有糖粉，也可以用软白糖，但必须倒入牛奶中溶解；少许低筋面粉是为了让蛋挞液更浓稠，成品更像蛋羹~
3、用勺子搅拌蛋挞液时，注意将里面偶尔存在的小面片搅拌均匀
4.记得提前把冷冻好的蛋挞皮从冰箱里拿出来解冻~
5.刚出炉的蛋挞会有一个圆圆的肚皮~很可爱，别着急。冷却后会自行缩回。
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