土豆炸鸡是一道家喻户晓的菜肴，不仅美味而且营养丰富，深受人们的喜爱。但是很多人只是在外面的餐馆吃，不做，因为他们觉得很麻烦。其实这道土豆炸鸡的做法很简单。只需准备主要材料，土豆和鸡肉，那么今天我要教你如何制作这个土豆炸鸡。
练习一
1. 买来的鸡肉用水洗净，切块，水焯好，土豆去皮洗净切块，备用。
2、然后先将大蒜去皮，用刀压扁，然后切碎。将姜切成小块，然后将油倒入热锅中。当油温几乎相同时，加入生姜、大蒜和胡椒粒。最后，快速放入一些干红辣椒。炒。
3.然后将鸡肉放入锅中翻炒，加入料酒、酱油、醋、土豆、八角和盐。
4. 加水，转中小火炖至土豆软烂（可以用筷子测试土豆的硬度），待汤快收齐后，加点鸡精就可以了可以出锅。
练习 2
主料：鸡肉少许、土豆2个
辅料：山椒6个、姜6片、大葱少许、大料1个、冰糖1个
步
1. 大葱切段，姜、胡椒、大料切片
2. 先将鸡块放入锅中，加入少量水，烧开，煮2分钟左右，取出鸡块，倒出水
3.将鸡块放入锅中干炸，炒至水干，取出鸡块，放入少许油锅中，加入冰糖、葱、姜、大料、胡椒粉，翻炒至香，然后将鸡肉倒入锅中煎至金黄色。
4.加入马铃薯块，少许味道很鲜，继续加盐翻炒。
5. 加水，用中火开始炖。期间翻炒几下。
6、喜欢喝汤的不要晒干，留一点汤汁；喜欢汤的可以在汤剩一点的时候关小火，继续烧到锅干了，就可以上桌了。
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