中国的食物很丰富，不管是谁，生活中都有无穷无尽的美食。今天介绍的食物叫豆腐皮肉卷。相信很多人都没有吃过，快来尝尝吧，你不会知道怎么做的。了解详细步骤。
<强> 1。豆腐皮肉卷的做法
原料：猪肉馅250克，豆腐皮2大块
调料：盐、酱油、味精、葱花、姜末、五香粉、香油、鸡蛋1个、淀粉适量
1. 猪肉馅 250g
2、肉馅中加入葱花、姜末、五香粉、盐、酱油、味精、香油，搅拌均匀
3. 放入一个鸡蛋，加入适量淀粉（加入淀粉会使肉馅有些粘稠）
4. 将鸡蛋、淀粉和肉馅搅拌均匀，搅拌片刻
5. 2大块豆腐皮
6. 将搅拌好的肉馅铺在豆腐皮上，一端留一块，肉馅不要铺
7.沿着豆腐皮的一侧慢慢卷起，然后在豆腐皮边缘抹上湿淀粉，将肉卷包起来
8.用牙签在卷好的肉卷上戳几个洞，防止肉卷在蒸的时候鼓起来
9. 将肉卷入蒸笼，蒸15-20分钟，取出晾凉，切成大块。
二、豆腐皮肉卷的做法步骤
1. 加入肉末、葱末、姜、黄酒、盐、糖、酱油拌匀，再加入香油拌匀
2. 将豆腐皮对折，然后将每张大片折成8个小块。取一小块豆腐皮，像袋子一样放在肉末里。
3.最后包好后，在豆皮尖放一点肉末，粘好
4.香菇泡水洗净
5.锅里放水，加入香菇和姜末，烧开，加入豆腐卷，加少许酱油盐
6. 煮沸后转小火煮10分钟，撒上葱花即可出锅
三、豆腐皮肉卷
1. 葱姜瘦肉剁成肉末；
2、加入盐、酱油、淀粉、五香粉、适量水搅拌均匀；
3、铺上豆腐皮，铺上肉馅；
4、从一端卷起；
5、将卷好的肉卷放入蒸锅中蒸20分钟；
6、蒸好后取出；
7.在一个大铁锅里，加入茶叶和糖；
8、放豆皮卷，如果有架子最好放架子，把豆皮卷放在架子上；
盖上锅盖，开大火，看到锅里冒白烟，关火，焖5分钟出烟；
9. 烟熏豆腐肉卷；
10. 切片食用。
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