生菜对高血压患者非常有益。它的味道也非常脆嫩。油炸、凉拌或煮汤时味道都很好。今天我们要学习生菜和木耳的做法。可以加点虾，治疗价值更高。
1. 生菜木耳炒虾仁
食谱介绍 虾是优质蛋白质和低脂肪的来源。木耳有降血压、软化血管的作用。生菜富含钾，对高血压、心脏病患者大有裨益。即使是三高的人也可以放心大块吃。这是一道老少皆宜的家常菜。
材料
虾仁250克，生菜1个，木耳20克，盐，料酒，淀粉，姜丝少许
实践
1. 鲜虾去皮，去掉虾线，虾仁加少许盐、料酒、淀粉拌匀备用；
2、生菜去皮切片，干木耳浸泡，洗净，撕成小芽；
3.取煎锅，将油加热至60%热（油温相对较低）。油可以稍微多一点，倒入虾仁快速翻炒至变色，待用；
4. 锅内余油爆香姜丝，再加入生菜和木耳翻炒，加盐，再加入虾仁翻炒，最后勾出薄糯米即可取出锅的。
尖端
1. 喜欢吃大蒜的人，可加入少量蒜末翻炒出香味。
2. 虾尾就是为了好看，吃虾尾也比较方便。
2.生菜丝和木耳丝
食谱介绍 生菜具有增进食欲、促进肠胃蠕动的作用，还可以预防缺铁性贫血。
材料
生菜200克，肉丝100克，木耳少许，油、盐、鸡精适量。
实践
1.生菜去皮，洗净切丝。将肉丝用嫩肉粉均匀地抓起，浸泡木耳。
2. 起锅热油，将肉丝炒至变色。上菜。
3. 将生菜和木耳在剩余的油中煎 1 分钟。
4. 加入肉丝搅拌均匀，加盐和鸡精调味。
四、生菜炒木耳
材料
生菜、木耳、葱、盐、油
实践
1、生菜用斜刀切开，木耳泡好后洗净。
2. 将葱花放入油锅中炒香，将木耳和生菜翻炒几下，下锅加盐。
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