一听到菜的名字，功夫鱼就会变得很开胃。对于配料，你需要准备洋葱、姜和大蒜。你只需要准备一条鲤鱼。为了增加更多的味道，你需要在鱼中准备它。在鱼身上切几个洞，用纸吸干鱼身上的水分，放入平底锅中煎炸，然后在高压锅中加入料酒煮一会，让鱼的肉更脆。完成的
材料：
鲤鱼、青葱、姜片、蒜瓣。
练习一
1.将鲤鱼洗净，在身体上划几刀，用厨房纸吸干水分。
2. 锅预热，没水后锅里放油，油里放三片生姜
，等姜黄变黄了，就可以放鱼了。鱼入锅后，盖上锅盖，调节火候，约5分钟后，呈金黄色，继续煎。
3.煎鱼时，将酱汁、料酒、醋、酱油、白糖、大料、朝天椒、大葱、姜片、蒜瓣放入碗中。
4. 高压锅预热，放入炸好的鱼，倒入准备好的酱汁，盖上锅盖，大火上二线后关火，回位后装盘。
练习 2
1.将鲤鱼从背部切开，取出大刺。用料酒、胡椒水、洋葱、姜和大蒜腌制约20分钟。
2.准备水、淀粉和鸡蛋，搅拌均匀，涂抹在鱼身上。
3.取煎锅煎。油炸时间取决于您的口味偏好。
4.放白酒、料酒、葱、姜、蒜、泡椒、干红辣椒、大料、花椒、
四川辣酱，豆瓣酱，看你的口味。
5.锅烧开后加入水和盐，转小火煮20分钟左右。
6. 将鱼放入小锅中，加入配菜即可上桌！
练习三
主料：鳜鱼700克
辅料：姜10克、葱15克、油50克、红辣椒25克、青椒25克、青椒25克
调料：蒸鱼鲜酱60克，鸡粉5克，辣椒油15克，生粉5克
1. 将鱼洗净，去肉，去骨切块（留下整个头骨和尾骨），在鱼骨中加入鸡粉、生粉、姜末，拌匀蒸熟。
2. 将鱼切片，加入少许鸡粉、盐、粟粉、油拌匀，腌制15分钟，放入沸水中焯一下，放在鱼骨上。
3. 青红辣椒切圆，油热后将三个辣椒炒香，加入蒸好的鱼鲜酱和辣椒油煮至微沸，浇在鱼身上。
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