鱿鱼和鱿鱼经常被人们混淆，因为这两种动物是海鲜中常见的食材，很多人都喜欢吃。虽然鱿鱼和鱿鱼在基本外观上没有太大区别，但可以从各个方面仔细观察。还是有很大区别的。下面我们来看看鱿鱼和鱿鱼的区别。
1、鱿鱼：鱿鱼科：头足类1科，俗称鱿鱼。主要分布于热带和温带浅海，约有50种。章鱼：章鱼，最大的头足类动物——俗称章鱼。章鱼是章鱼的别称。圆头的是章鱼，十爪的是鱿鱼。因此，从形状上很容易区分。
2、鱿鱼一般体形细长，末端呈长菱形。肉质的鳍分布在胴体的两侧。倒过来看，就像一个“标枪头”；干燥后的产品呈扁平块状，略显细长。鱿鱼的形状略扁而宽，其他特点也与鱿鱼不同，干品呈椭圆形。
3、用手指在鱼胴体中间用力按一下，手感会不一样：如果是软的就是鱿鱼，因为鱿鱼只有一层叶状的透明薄膜贯穿全身；如果有硬的感觉，那就是鱿鱼，因为鱿鱼有一个船形的硬鱿鱼骨。
4、乌贼直肠肿胀的部分称为墨囊，是乌贼遇到危险时向强敌释放墨水的容器。因此，墨鱼是黑色的。
5、烹调方面，鱿鱼适合炒、烤，墨鱼适合煲汤。烹煮墨鱼肉可治疗妇女血虚闭经，墨鱼肉与墨鱼相似，味道与墨鱼相近。
微信扫码添加客服