白菜就是我们常说的白菜。这种蔬菜是饮食生活中最重要的食材，因为卷心菜营养价值高，容易烹调，味道也很诱人。用卷心菜做的食物有开胃的作用。以及如何制作卷心菜？这里有一些简单的方法供您参考。
干锅白菜丝：
1. 将白菜撕成小块，用淡盐水浸泡，洗净。
2、五花肉去皮切成薄片，大蒜切片，干辣椒洗净，用剪刀对半切开。
3. 热锅冷油，加入五花肉，小火煮至半透明。
4. 加入蒜片继续翻炒至香。
5. 加入沥干的卷心菜和干辣椒大火继续翻炒。
6. 然后加入除香醋和鸡精以外的所有调味料，加少许水翻炒至软。
7. 出锅前加入鸡精，沿锅边煮香醋，拌匀即可食用。
卷心菜丝：
1.准备所需材料。
2.用手将卷心菜撕成小块。
3. 然后洗净沥干。
4、干辣椒切段，姜蒜切块。
5. 锅内热油，加入干辣椒、姜、蒜爆香。
6.倒入白菜。
7. 炒一会后，加入盐和糖。
8.继续翻炒至熟，加入酱油和醋。
9. 最后搅拌均匀即可食用。
黄豆炒白菜：
1、白菜洗净，用手撕成小块。味道比用刀切好。将大蒜切碎，将干辣椒切成小块。
2.锅里倒入少许油。当油温60%热时，加入大蒜和干辣椒，小火翻炒至香。注意火一定要小，火太高，辣椒很容易变黑。
3. 将白菜叶放入锅中，转中火，翻炒至叶子变软塌陷，倒入1茶匙生抽和1茶匙盐调味，出锅，香辣可口。
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