每个人都喜欢炒饭。品种丰富，可以满足各种口味。鱿鱼炒饭是喜欢海鲜的人的一道佳肴。炒饭第一件事是快，所以米饭要提前准备好，鱿鱼也要提前焯一下。为了去除鱿鱼的腥味，在处理鱿鱼时使用料酒和调味料。
食物详情
米饭3份、鱿鱼3~4条、胡萝卜1条、青椒1~2个、洋葱半个、鸡蛋3~4个、盐适量、姜2片、葱2片、味精适量
鱿鱼炒饭的做法步骤
1. 将米饭提前煮熟，稍微晾干，放置一夜即可。鱿鱼要清洗干净，没有沙粒，用刀切成小块；胡萝卜、青椒和洋葱应切成小方块，鸡蛋应打散以备后用。
2 将鱿鱼放入热水中焯一下。煮沸时，将料酒、姜片、大葱和少量盐放入水中，以去除鱼腥味。
3 炒锅放油，将蛋液倒入炒锅，慢慢推至半熟即可使用此步骤注意：鸡蛋不要煎，一会儿有机会；一度。
4 锅里放更多的油。油热后，加入胡萝卜丁、青椒丁、鱿鱼段、少量盐。翻炒一会儿。
5 放入米饭，调中火，加盐翻炒均匀，倒入洋葱继续翻炒。
6 感觉差不多熟了，倒入半熟的鸡蛋和味精，继续翻炒均匀后关火
炸鱿鱼的营养价值
1、鱿鱼富含钙、磷、铁，有利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血；
2、鱿鱼除了富含人体所需的蛋白质和氨基酸外，还含有大量的牛磺酸，可以抑制血液中胆固醇的含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝功能；
3、它所含的多肽和硒具有抗病毒和抗辐射作用。
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