大多数人都吃过红烧牛腩。这是一种美味的食物。肉质香甜，吃起来甜而不腻。需要准备适量的辣椒和肉桂，主要是去掉里面的。主要糖类为红糖，红枣配合可补血益气，调理身体。
食谱介绍 色泽红润诱人，清香可口，甜而不腻，非常好吃！
材料
材料1：牛腩1.5斤，姜3-5片
材料2：花椒少许、桂皮一小块、草果1个、八角1个、香叶3片、（干辣椒1条）
材料三：红米酒1杯、生抽1小碗、盐1茶匙、鸡精少许、可乐1大碗、冰糖2块、红枣3个、
如何
1. 将洗净的牛腩切成两指大小的块，小火煎炸。待牛腩变色、变干变小，再加入姜片。
2. 用卤素材料盒包装材料2。
3. 锅中加入米酒，继续大火翻炒至收干，再加入酱油翻炒。
4、待酱油的颜色够牛腩的颜色后，将可乐倒入锅中。如果可乐少，可以加水盖住牛腩。
5. 大火煮沸，去浮渣，加入盐水，盐，切红枣和冰糖，小火炖煮。
6、大约一个小时，牛腩软烂，炖汤煮至浓稠，大功告成！
提示
红米酒最好用糯米酿制，香气扑鼻，去除肉腥味。也可与其他米酒和红曲米粉勾兑，主要是使肉色红润嫩滑。
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