人们喜欢吃各种馅料的包子。不同的人喜欢不同的口味。今天推荐芥末包馅。很多人都喜欢这种吃法。如果你想自己制作这种类型的包子，以下方法值得学习。
一、芥末包馅的做法
1. 将面粉倒入碗中，加入酵母粉、糖、盐拌匀
2.加入35度温水揉至光滑的面团
3. 将五花肉剁成肉末，放入锅中
4. 芥末浸泡后洗净切碎
5. 将芥末末放入盆中，依次加入蚝油、生抽、鸡粉、盐、油、生粉，搅拌至上桨做成肉馅
6. 盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至两倍大
7.排气，揉成和发酵前的面团一样大小
8.分成均匀的小面团
9. 擀成薄面团，放入肉馅
10. 打褶成发髻
11.蒸锅底部扫一层油，将面团放入，等待第二次发酵，蒸20分钟
12.关火，等5分钟
尖端
揉面团的时间越长越好，面团揉的很细，味道也不错。
二、芥菜包子
1. 低粉中加入酵母、盐和糖拌匀，加水揉成面团，发酵至两倍大，排气分料，揉圆醒10分钟
2.在中间厚的一边取薄片
3. 调味芥末肉，调味即可食用
4. 包入适量芥末肉馅
5.包成小圆面包，全部包好，放入蒸锅蒸30分钟，小火炖5分钟，出锅
6.咬一口，很满意
尖端
1.所有材料和面团发酵至两倍大，呈蜂窝状
2. 排气后切成小剂量醒10分钟
3.将圆片擀开，包入适量馅料
4.冷水蒸一下，蒸几分钟就可以了
三、芥末肉馅包子
1.将瘦肉切成小块，用很新鲜的味道，沙姜粉，胡椒粉，盐和油腌制一下
2.准备一包芥末（吴江红油芥末）
3. 将腌制好的肉末加入芥末，开始切碎
4.剁碎的肉末
5. 发酵好的面团（3g酵母用温水溶解，倒入面粉中揉匀）
6. 取出发酵好的面团，切成小块（小一点的根据宝宝的喜好制作，大小看个人喜好）
7. 擀成包子皮（擀的手法不是很好，按自己喜欢的方式做就行了）
8. 取准备好的肉馅，开始包起来。
9、包好的包子（包包的技术还有待提高），包好的包子放上二次发酵。
10. 冷水蒸15分钟（视包子大小而定）。
11、香辣芥末肉馅包子出锅了。
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