铁锅炖羊排，外焦里嫩，色泽金黄，风味独特，很多人都喜欢，但如何做出这道美味，还要看对一些食材的了解。和生产步骤。
1. 食物详情
羊排600g、姜片15g、大葱25g、洋葱50g、红辣椒25g、干辣椒20g、蒜末3瓣、花生油100g、孜然3g、孜然粉5g、辣酱25g、精盐15g、胡椒粉2克
二、制作方法
1、羊排切块（买的时候切），用水泡一会去血。
2、葱姜葱洗净，姜切片，葱切大块。切碎的洋葱。
3、青椒、红椒切段，大葱切小段。将大蒜切成大块。
4. 将姜和葱放入锅中。加水，调盐煮沸。
5. 放入羊排，大火煮。
6. 羊排15分钟至酥脆捞出
7. 准备好的羊排在热油锅中炸至金黄色后倒出，沥干油。
8.锅内留底油，翻炒孜然调味。
9. 放大蒜和葱。
10. 放洋葱翻炒，然后放羊排。
11.翻炒片刻，洋葱变软，加盐撒上孜然粉。
12. 放入青椒和红椒，翻炒片刻。
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