蒜油焖大虾是家常便饭的美味佳肴，尤其是虾肉其实很有营养又好吃，油焖大虾是家常便饭，不过怎么做，可以参考介绍方法步骤。
1、虾洗净
2.准备一把锋利的刀
3.从虾肚侧切虾肉，但不要切虾皮
5.切割后的样子
6. 小心地切开每一个的腹部。有些人特别喜欢去虾线，但我没有去做，因为我懒得去。此外，我觉得这种切割方法对虾线不太好。
7. 取出盐，在每只虾肚上撒少许，均匀铺开
8.还有胡椒粉，每个肚子里也撒一些，胡椒粉少放一点，不然味道太重不好吃
9、放入容器中浸泡，最好一个小时以上，但不要超过四个小时，否则不新鲜
10. 将两个大蒜头分开
11.蒜末切碎，我用两块砧板挡住切碎的时候防止飞溅
12. 给不粘锅上油
13.中火煎，不要翻面，一直煎到一侧全红，再翻面，这样虾皮就可以炸得酥脆了
14.准备点葱姜，不管你要不要姜
15. 将虾翻面，炸出锅外
16. 用剩余的油炸虾，加入蒜末，小火慢煮，将蒜末慢炒至香
17. 加入食用油，约三茶匙。因为虾是用盐腌制的，所以整个过程没有加盐。油耗也是咸的。请根据口味调味食用油。
18.然后加入葱姜继续翻炒
19.翻炒至香喷喷，将炸好的虾仁放入锅中翻炒，使蒜沫均匀覆盖虾仁
20、炒匀后即可出锅。撒上红辣椒圈和香菜。它准备好了！
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